Modh chun Brioscaí Comhbhrúite Ardfhuinnimh a Dhéanamh

Modh le déanamhbrioscaí comhbhrúite
De ghnáth bíonn modhanna éagsúla ann chun brioscaí comhbhrúite a dhéanamh. An chéad chineál,brioscaí comhbhrúitedéantar é trí bhrioscaí briosc a bhrú, comhábhair a chur leo agus ansin iad a chomhbhrú. De ghnáth, déantar brioscaí briosc de réir oideas agus próiseas táirgthe brioscaí briosc nó briosc, ansin brúitear na brioscaí i meascán de ghráinníní agus púdar, agus cuirtear síoróip leachtach, ramhar agus uisce leis, agus déantar an meascán a mhúscailt go cothrom sa samhail agus comhbhrúite ag comhbhrú meicniúil. éirí.
Is é an dara ceann amhábhair éagsúla púdar a mheascadh le hola leachtach agus síoróip agus amhábhair eile, iad a mhúscailt i struchtúr gráinneach, agus ansin sreabhadh aer nó trealamh triomú fiuchta a úsáid chun bácáil, triomú agus ansin múnlú.
Tá an tríú modh bunaithe ar an próitéin ard-calorie agus íseal-próitéin paitinnithebrioscaí comhbhrúite. 150 ~ 250 cuid de stáirse réamh-chalabraithe, 30-50 cuid d’ola glasraí inite, 20-40 cuid de shiúcra agus dathú bia, gníomhaire blaistithe. Sciodar stáirse réamh-gheilitínithe 10% -20%, triomaithe, boird agus brúite ag teocht 80-120â „ƒ. Is defoamers iad BHA, BHI, agus polysiloxane dimethyl, agus ansin iad a mheascadh de réir na foirmle forordaithe chun taos a dhéanamh, agus é a bhácáil ag 180-185 ° C ar feadh 15-18 nóiméad go dtí go ndéantar craiceann crua agus brittle. Tá na brioscaí críochnaithe reoite agus pacáistithe Store.